S1 Nuclease

S1 Nuklease bryter ned enkelttrådet DNA og RNA endonukleolytisk for å gi 5'-fosforylterminerte produkter. Dobbelttrådede nukleinsyrer (DNA:DNA, DNA:RNA eller RNA:RNA) er motstandsdyktige mot nedbrytning unntatt med ekstremt høye konsentrasjoner av enzymet. Enzymet brukes til å fjerne enkelttrådede ender fra dobbelttrådet DNA, for selektiv spalting av enkelttrådet DNA og for kartlegging av RNA-transkripter.