Allergen testkit
I dag finnes tester for å påvise allergener fra følgende produkter peanøtter, egg, melk, mandler, hasselnøtter, gluten (Gliadin) og soya. Oversikt over de ulike testkitene Reveal, Veratox og Alert fra Neogen finner du her.
Hurigtester-Allergener
Neogen har siden 1998 arbeidet med utviklingen av enkle hurtigtester for testing og påvisning av allergener .
I næringsmiddelindustrien brukes testene i forbindelse med validering av rengjøringsprosedyrer eller for å sjekke eventuell krysskontaminering når produksjonen skifter fra et produkt som inneholder allergener til et allergen-fritt produkt.
Prøvene tas fra overflater i produksjonsutstyret, fra vaskevannet, stikkprøver under produksjonsprosessen eller direkte av råvarene før de benyttes i produksjonen.
Les mer